Ratgeber vor dem Kauf
Welche Bauart passt zu dir, auf welche Werte kommt es an und was kostet die Pflege? Für jede Produktart eine Kaufberatung mit kurzer Antwort vorweg.
KaffeevollautomatenWelcher Kaffeevollautomat passt zu dir?Trinkst du vor allem Espresso und Kaffee, reicht ein Vollautomat mit Milchdüse: schlicht, schmal und leicht zu reinigen. Machst du täglich Cappuccino oder Latte Macchiato, nimm ein automatisches Milchsystem, am besten eines ohne Schläuche oder mit Selbstreinigung.SiebträgermaschinenWelche Siebträgermaschine passt zu dir?Als Einsteiger mit wenig Platz nimmst du eine Maschine mit Thermoblock oder Thermocoil, die schnell heiß ist. Fehlt dir eine gute Mühle, ist ein Modell mit eingebauter Mühle der einfachste Start. Willst du lange Freude haben und selbst schrauben, ist eine Kesselmaschine mit 58-mm-Sieb und separater Mühle die solidere Wahl.Elektrische KaffeemühlenWelche elektrische Kaffeemühle passt zu dir?Für Filter, French Press und Mokka genügt eine Mühle mit Scheiben- oder Kegelmahlwerk und wenigen Stufen. Machst du Espresso im Siebträger, nimm ein Kegelmahlwerk mit mindestens 30 bis 40 Stufen oder stufenloser Einstellung und einem Halter für den Siebträger.HandmühlenWelche Kaffee-Handmühle passt zu dir?Für Handfilter, AeroPress und French Press reicht eine leichte Handmühle mit Stahlkegel und interner Einstellung. Willst du auch Espresso mahlen oder oft zwischen Zubereitungen wechseln, nimm eine Mühle mit feinen Klickstufen und Einstellrad außen.MilchaufschäumerWelcher Milchaufschäumer passt zu dir?Für ein bis zwei Cappuccini reicht ein kompakter Aufschäumer mit 120 bis 150 ml Schaummenge. Ist dir die Reinigung wichtig, nimm einen spülmaschinenfesten Behälter. Für Familie, Kakao und mehrere Tassen auf einmal lohnt ein großer Behälter mit einstellbarer Temperatur.French PressWelche French Press passt zu dir?Für zwei bis drei Becher passt eine Kanne mit 1 l, für eine Person reichen 0,35 bis 0,5 l. Glas zeigt dir den Kaffee und ist leicht zu reinigen, ein Rahmen aus Edelstahl hält länger als Kunststoff. Wer den Kaffee länger warm halten will, nimmt eine doppelwandige Kanne.FilterkaffeemaschinenWelche Filterkaffeemaschine passt zu dir?Trinkst du die Kanne über den Vormittag, nimm eine Maschine mit Thermoskanne. Willst du frisch gemahlenen Kaffee zur Weckzeit, passt eine Maschine mit Mahlwerk und Timer. Geht es dir vor allem um den Geschmack, achte auf eine Brühtemperatur von 92 bis 96 °C.EspressokocherWelcher Espressokocher passt zu dir?Kauf die Größe, die zu deiner üblichen Menge passt, denn eine Mokkakanne funktioniert nur voll. Für Gas- und Elektroherde reicht Aluminium, für Induktion brauchst du Edelstahl oder eine Adapterplatte.Handfilter und AeroPressWelcher Handfilter passt zu dir?Für einfache, gleichbleibende Ergebnisse ohne viel Technik nimm einen Kegelfilter aus Porzellan mit Supermarkt-Filtertüten. Willst du die Gießtechnik lernen und an Geschmack feilen, passt ein konischer Dripper mit großer Öffnung. Für eine Tasse unterwegs oder ohne Waage ist die AeroPress am unkompliziertesten.Barista-ZubehörWelches Barista-Zubehör brauchst du?Miss zuerst den Innendurchmesser deines Siebs, meist 58, 54 oder 51 mm, und kauf den Tamper genau dafür. Für ein bis zwei Cappuccini reicht ein Milchkännchen mit 350 ml, für zwei große Tassen nimm 500 ml. Ein Abklopfbehälter hält die Arbeitsfläche sauber.KaffeewaagenWelche Kaffeewaage passt zu dir?Für Espresso nimm eine kleine, flache Waage, die auf die Abtropfschale unter den Siebträger passt. Für den Handfilter darf sie größer sein, damit Karaffe und Filter sicher stehen. Beide sollten 0,1 g anzeigen und einen Timer haben.Tassen und GläserWelche Tassen und Gläser passen zu deinem Kaffee?Für Espresso nimm Tassen mit 60 bis 90 ml und dicker Wand, für Cappuccino 150 bis 250 ml, für Latte macchiato hohe Gläser mit 300 bis 400 ml. Porzellan hält die Wärme am längsten, doppelwandiges Glas zeigt die Schichten und bleibt außen kühl.KaffeedosenWelche Kaffeedose hält deine Bohnen frisch?Kauf eine lichtdichte Dose, die zu der Menge passt, die du in zwei bis drei Wochen verbrauchst. Ein Ventil lässt Kohlendioxid frischer Bohnen entweichen, ein Innendeckel oder ein Vakuum hält zusätzlich die Luft fern. Glas sieht schön aus, gehört aber in den Schrank.Schwanenhals-WasserkocherWelcher Schwanenhals-Wasserkocher passt zu deinem Handfilter?Für Handfilter brauchst du einen Kessel mit schmalem Schwanenhals, damit du langsam und gezielt gießen kannst. Ein Herdkessel mit Thermometer ist günstig, ein elektrischer Kocher mit Temperatureinstellung bequemer: Du stellst 92 bis 96 °C ein und gießt sofort.EntkalkerWelcher Entkalker passt zu deiner Kaffeemaschine?Nimm den Entkalker, den die Anleitung deiner Maschine nennt, oder einen Universal-Entkalker, der für deinen Maschinentyp freigegeben ist. Flüssige Entkalker auf Milchsäurebasis sind materialschonend, Tabletten sind genau dosiert. Essig und Haushaltsmittel lässt du weg.